Werra Diner

in Witzenhausen

 

Buffet I

 

Warme Köstlichkeiten
Cremesuppe von Tomaten mit Champignons und frischen Kräutern
Ofenfrischer Krustenbraten vom Schwein
mit herzhaften Brotsorten
Kalte Köstlichkeiten
 Marinierte Geflügelbrüstchen dekorativ mit Obst garniert
Medaillons vom Schweinefilet mit Eigelbcreme garniert
Schaustück vom Kasselerlachs
Rustikale Salami- Schinkenplatte mit Lachsschinken, Kochschinken,
Spargelröllchen herzhaft garniert
Große Käseplatte „International“ mit verschiedenen Käse- und
Frischkäsesorten rustikal serviert

 

Große Fischplatte „Neptun“ verschiedene Sorten Räucherfisch
Sprotten, Schillerlocken, Lachs und Makrele

 

Halbe Eier garniert mit Kaviar, halbe Pfirsiche gefüllt mit Geflügelsalat und
Tomaten gefüllt mit Käsesalat


Salate
Spargelsalat von frischem Spargel, Gemischter Salat mit Tomate, Gurke und Eisberg
Geflügelsalat

 

Auswahl von Brot und Brötchen dazu frische Butter

 

Ab 20 Personen
Preis pro Person 24,90 €

 




Sommerliches Steakbuffet

Warme Köstlichkeiten

Tomatencremesuppe mit Basilikum und Mozzarella

Hochzeitssuppe mit Fleischklößchen, Spargel,  Eierstich

und frischen Kräutern

Schweinesteak „Braumeister“ paniert, gefüllt mit Kochschinken und Käse,

mariniertes knuspriges Hähnchenbrustfilet,

Geflügelspieß mit Ananas und Pfirsich, hausgemachte Frikadellen,

kleine Schweinemedaillons im Kräutereimantel gebraten

dazu

frische Champignons in Sahnesauce, buntes Sommergemüse,

Mangosauce und scharfe Salsasauce

Kalte Köstlichkeiten

Hausgemachter herzhafter Kartoffelsalat, Gemischter Salat mit Fetakäse, Frenchdressing

und pikanter Nudelsalat

hausgemachte frische Kräuter-  und Knoblauchbutter

Auswahl an verschiedenen Brot und Brötchensorten

(die hier angebotenen Steaks werden vor Ort in der Pfanne frisch gebraten!)

Ab 20 Personen

Preis pro Person 23,90 €




Witzenhüsser rustikales Buffet

 

Warme Köstlichkeiten

Käse- Lauchsuppe mit Gehacktes und Sahne

Ofenfrischer Krustenbraten vom Schwein in herzhafter Bratensauce, dazu hausgemachtes Sauerkraut, Apfelrotkraut und Petersilienkartoffeln

Gebratene Schweinelendchen in Pfefferrahmsauce, Kaisergemüse und Backkartoffeln

Kalte Köstlichkeiten

Rustikale Salami- Schinken- Bratenplatte

Schlachtebrett mit Gehachtesschwein, Zwiebelwürfel, garniert mit Gewürzgurken

Hausschlachtespezialitäten, wie Blutwurst, Bauernsülze und Ahle Wurst

aus der Region

Tomatensalat, Gurkensalat mit Dill und Schmand, gemischter Salat mit Paprika,

Mais, Kidneybohnen und Eisberg dazu hausgemachtes Frenchdressing

Auswahl von Brot und Brötchen, Brötchensonne, dazu frische Butter

und hausgemachtes Apfel- Zwiebel- Schmalz

Dessert

Hausgebackener Käsekuchen mit frischen Himbeeren

Ab 20 Personen

Preis pro Person 22,90 €